Panorama
Valoración general:
TF. 944239333
Avenida Abandoibarra 2
48009, Donostia-San Sebastián
(Guipúzcoa)
Fax.: 34 944 242 560
http://www.restauranteguggenheim.com/es/presentacion/
info@restauranteguggenheim.com
Latitud, Longitud: 43.26929999437427, -2.935200333595276
Descripción:
El Restaurante Guggenheim se ubica un entorno muy agradable y una decoración sugerente y vanguardista con un buen espaciado de mesas, en el excepcional marco del Museo Guggenheim.
El restaurante tiene personalidad propia en la cocina de la mano del joven y brillante Josean Martínez alija, aunque integrada en algunas vertientes de la filosofía bersateguiana (Martín Berasategui) en la que se integra. La filosofía de esta cocina ha sido objeto de un libro: ``La cocina del restaurante Guggenheim Bilbao``. Josean ha pasado por el Bulli y el propio Martín Berasategui.
Gastronomía tradicional vasca, buena selección de materias primas, la cocina destaca en sus aderezos y otras técnicas de la cocina más avanzada. La carta permite ofertar un amplio repertorio de texturas y sabores actuales y tradicionales en el escaparate nacional e internacional que supone el Museo del Guggenheim. Postres deliciosos.
En el servicio un personal joven que intenta sacar lo mejor, pero que a veces no responde a la expectativas del restaurante.
